Fette biscottate

Lagaccio Antica Genova 250 g - Grondona

€ 4,50 € 3,50

Intorno al 1400 nel quartiere genovese Lagaccio, un fornaio ebbe l'idea di cuocere per due volte delle fette di pane, in modo che si conservassero più a lungo nella cambusa delle navi in partenza per lunghi viaggi in mare. Grondona ha raccolto, valorizzato e innovato quell'antica tradizione nel Lagaccio Antica Genova, capostipite della produzione della casa: una friabile fetta bis-cottata perchè sfornata due volte, delicatamente dolce e dallo spessore croccante, profumata di malto d’orzo. Realizzato attraverso una complessa lavorazione artiginale che richiede un tempo di lievitazione, di riposo e di cottura di circa due giorni, il Lagaccio Grondona è fatto con lievito madre, tenuto vivo da generazioni, che facilita la digestione e arrichisce l'impasto di propietà nutritive, ed è ricco di proteine, grazie alla farina Manitoba. Perfetto da solo (il biscotto semplice per definizione) o con un velo di marmellata provalo a colazione, il suo sapore d'altri tempi ti conquisterà.

Corleggeri senza zucchero 250 g - Grondona

€ 4,50 € 3,50

I "Corleggeri senza zucchero e colesterolo" anche detti biscotti della salute, sono leggeri perché fatti con ingredienti naturali senza zucchero e grassi saturi. Godibile con contorni agrodolci. Il Corleggeri senza zucchero e colesterolo è ideale per chi vuole ridurre le calorie e non vuole rinunciare ai derivati del pane. Un adattamento moderno di una ricetta semplice. Fette croccanti con una struttura a bolle d'aria fine data dalla lievitazione naturale del lievito madre. Senza l'uso di lievito di birra, solo quello ottenuto dalla pasta madre Grondona. Le fette sono tostate due volte, garantendo fragranza e croccantezza per mantenere la soddisfazione ad ogni morso.

Corleggeri integrali 250 g - Grondona

€ 3,50

I "Corleggeri" anche detti biscotti della salute, sono leggeri perché fatti con ingredienti naturali senza grassi saturi. Frutto di un processo di lavorazione che dura 52 ore, i Corleggeri Integrali sono prodotti con vera farina integrale oltre che con farina di frumento e olio extravergine di oliva spremuto a freddo e, naturalmente, con il centenario lievito madre bianco di famiglia. Il lievito madre, una miscela di acqua e farina caratterizzata dalla presenza di due specie di lieviti e una di fermenti lattici virtuosi, viene rinfrescata ogni giorno. Il processo è rimasto invariato da 200 anni, il che permette di mantenere le proprietà originali.